Како припремити печене роладе од зелене салате, рецепт који међу потребним састојцима укључује кувану шунку, рикоту и зелене маслине, са детаљним описом припреме.
Састојци за 4 особе
- 8 великих листова салате
- 300 гр рикоте
- 100 гр маслина без коштица
- 50 гр куване шунке
- 1 гранчица босиљка
- 1 јаје
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 4 кашике сувог белог вина
- 1 кашика хлебних мрвица
- 1 кашика нарибаног пармезана
Препоручена читања- Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
- Француско предјело са поврћем
- Канапи са филом инћуна
- Пилећа салата са целером и мајонезом
- Лосос канапе и умјерена јаја
- со и бибер
Припрема пецива од печене салате
Након прања листова салате, бланширајте их у лонцу са кипућом и сланом водом око минут, а затим их оциједите, пазећи да их не покварите, и ставите их на ручник за судове пре него што их осушите.
У чинији помешајте рикоту са сецканим маслинама, сецканим шунком, сецканим листовима босиљка, јајетом, сољу и бибером.
Ставите кашичицу смеше у средину сваког листа, а затим сваки лист затворите снопом и вежите га кухињском мрежом.
Свежањ салате ставите у претходно припремљену тепсију обложену пергаментним папиром, поспите уљем и вином, сваку роладу поспите са мало хлебних мрвица премешаних са пармезаном.
Ставите у рерну на температури од 180 ° Ц и пеците око 15 минута, док се кнедле не поприме златну боју и не настане класични сос.
Извадите из рерне и оставите да се охлади, а затим сваки свежањ прелијте сосом добијеним пре сервирања.
