Како направити печену рибу у рерни, рецепт са першуном, ловоровим листом и ориганом, чили бибером, који се спремају у рерни и послужите уз самостално добијени сос током кувања.
Састојци за 4 особе
- 1 риба тежине око 1 кг
- 1 лук
- 1 гранчица першуна
- 2 ловора
- сецкани свежи оригано
- 2 мала чилија
- пола чаше сувог белог вина
- 1 чешња белог лука
- неколико листова босиљка
- со и бибер
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
Припрема печене рибе у рерни
Ољуштите лук и исеците га, па ставите у посуду за печење, обложену пергамент папиром, која садржи рибу, затим додајте сецкани першун и ловоров лист, 1 кашику оригана и млевене паприке, на крају прелијте белим вином.
Рибу очистите и оперите, а затим у њу убаците огуљени и нарезани чешањ чешњака, заједно с неколико листова босиљка.
Изрежите стране рибе пре него што је ставите у рерну, затим је солите, попаприте и затворите кесу, обавезно је добро затворите.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц током 45 минута, након чега извадите из рерне и отворите да бисте уклонили кости и главу, стварајући потребне порције, које ћете прелити сосом који је настао током кувања пре сервирања.
