Ево рецепта за прављење шпагета алла царреттиера са сланином, печуркама, конзервираном туном, белим луком, екстра дјевичанским маслиновим уљем и рибаним пармезаном, по жељи.
Састојци за 4 особе
- 350 г шпагета
- 50 г сланине
- 200 г свежих шампињона (или 10 г сувих гљива)
- 50 г конзерве конзерве
- 1 чешња белог лука
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 кашичице екстракта меса
- 50 г нарибаног пармезана
- со и бибер
Како припремити шпагете у колицима са сланином
Печурке очистите, калуп извадите влажном крпом и режите их.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Ако се користе сушене гљиве, насецкајте их након што их омекшате у топлој води.
Огулите чешањ белог лука, исциједите туну из уља и изломите је.
Ставите насјецкану сланину у шерпу са уљем и белим луком и полако је попржите док не постане прозирна, а затим додајте екстракт гљива, соли, бибера и меса.
Након 10 минута извадите бели лук и ставите туну, измешајте и поклопите, а затим искључите топлоту.
У међувремену скухајте шпагете ал денте у пуно слане воде.
Оциједите их, сипајте у посуду и зачините припремљеним сосом.
Шпагете послужите вруће, поспите ренданим пармезаном, ако желите.
