Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом

post-title

Како кувати дивље свиње у псалмима са маслинама, рецепт укључујући парадајз, са детаљним поступком припреме, од кувања у тави до додавања маслина пре сервирања.


Састојци за 4 особе

- Месо дивље свиње (са коре) гр. 800

- зрели или огуљени парадајз гр. 400


- црне маслине гр. 200

- Лук

- Мрква


Стабљика целера

- 2 режња белог лука

- Лаурел


- Росемари

- Мушкатни орашчић

Препоручена читања
  • Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
  • Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
  • Телећи стомак куван на ниској температури
  • Нежна телећа гулаша
  • Пилећа прса са бадемима

- Црвено вино

- Маслиново уље

- Со и бибер

Како направити дивљу свињу у псалмима с маслинама

Месо нарежите на комаде, попут чорбе. Ставите их у тепсију, посолите и оставите да праве воду држећи их на ватри неколико минута.

У лонцу закухајте насјецкани лук, шаргарепу, бели лук и целер у 8 кашика уља, додајте ловоров лист и мало рузмарина и оставите да мириси вену.

Додајте дрениране комаде дивље свиње и оставите их да се добро обоје на јакој ватри.

Премажите са неколико чаша вина, додајте со и бибер и полако кувајте.


Кад се повуче додајте парадајз и кувајте додавањем топле воде или чорбе по потреби.

Пола сата пре послуживања додајте маслине и зачините мушкатним орашчићем.

Ознаке: Главна јела од меса
Top