Како направити рижота сос у белом, рецепт са першуном дизајниран за било коју врсту тестенине, пратећи упутства можете добити гладак и добро измијешан умак.
Састојци за 4 порције
- 3 кашике нарибаног пармезана
- 2 кашике сецканог першуна
- 120 гр. скута
- 4 кашике уља
Припрема умака од рикоте у белој боји
Сакупите све састојке наведене на дну туреена и добро их измешајте, чекајући да се тестенина скува.
Кад се скувају, тестенину брзо исцедите пазећи да се превише не пресуши, тако да нешто воде за кување падне у посуду да омекша скуп састојака који су већ постављени у њу.
Кад се то постигне, добро измијешајте и послужите тјестенину са рикотом и першуном још врућим.