Како направити лук пуњен рижом ароматичног уља, рецепт са сецканим першуном и белим луком, укусан приправак за печење у рерни.
Састојци за 4 особе
- 12 прилично великих лука
- 1/2 шоље пиринча
- 4 кашике уља
- 4 кашике путера
- прстохват сјеменки комина
- 3 кашике сецканог першуна
- 1 чешња белог лука
- путер и уље за пецење
- со и бибер
Како припремити лук пуњен рижом
Огулите и ситно оперите лук у благо посољеној кључалој води око 10 минута.
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Осушите их и уклоните средишњи део тако да оставе спољни омотач од најмање два центиметра.
У међувремену, пиринач смрвите са кашиком уља и једном путера, додајте сецкани першун, цели лук белог лука, који ће се одстранити после бране, сол, бибер и комино.
Овом мешавином напуните лук и ставите га у шерпу подмазану маслацем и уљем, премажите их преосталим уљем и маслацем, па их затим пеците у рерни двадесетак минута.
Када се на површини пуњења формира хрскава кора, они ће бити спремни за послуживање на столу.
