Како направити мешану пита од поврћа, једноставан рецепт са бришом од тестенине, потребним састојцима и начинима припреме за пуњење и прекривање, време кувања у рерни.
Састојци за 4 особе
Пецива са кратким листићем
- 200 гр брашна
- 100 гр путера
- 1 жуманце
- пола кашичице соли
- 1-2 кашике воде
надев
- 100 гр тиквица
- 100 гр шаргарепе
- 160 гр. црвена паприка
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
- 160 гр жуте паприке
- 150 гр лука
- 200 гр броколија
- 150 гр швајцарског ементала
За покриће
- 250 мл креме
- 2 јаја
- 2 жумањка
- со
- бибер
Како направити питу од поврћа
Сложите брашно и у средину ставите путер нарезан на ситне комадиће, жуманце, сол, воду и мешајте док не добијете глатку смешу.
Замотајте тестенину у лим за пластичну фолију и оставите да одстоји 1 сат на хладном месту.
За пуњење: поврће оперите и исеците, а потом га оциједите у кипућој води, охладите под хладном водом и добро их оциједите.
Разваљајте танко тесто 4 мм. уз помоћ клизача и покрити посуду.
Уклоните сувишни део по ивици, поспите сиром и поврће ставите поврх.
Умутите крему са јајима, жуманцима, сољу, бибером и мушкатним орашчићем и распоредите је на поврће.
У рерни 40 минута на 200 °. (Уместо брутог теста, може се користити и укисељено тесто).
