Како кувати телетину од млевеног печења са капарима, рецепт са потребним састојцима и детаљан опис поступка припреме док се не скува у тави.
Састојци за 6 особа
- 1,5 килограма телеће каше
- 50 гр. путер
- 1 лт. млека
- 50 гр. капар
- 1 кашика шкроба
- со и бибер
Како скувати телетину од млевене печене
Месо просијте сољу и бибером, вежите га гранчицом жалфије и смеђом ставите у врући путер.
Чим постане смеђе, прекријте га млеком, смањите ватру и оставите да се полако кува 2 и по сата.
Водите рачуна да млеко не изађе из таве током кувања.
Непосредно пре послуживања, у сос за кување додајте ситно сецкане капре, а затим извадите месо из таве и држите га на топлом.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Проциједите сос кроз сито, додајте кашику шкроба, згушите на лаганој ватри, мешајући.
Сипајте сос преко меса исеченог на кришке и распоређеног у пахуљице на врућем тањиру.
