Телетина са сланином

post-title

Како направити телеће каше са сланином, састојцима и детаљним поступцима припреме који треба следити, за укусан рецепт за арому боровнице.


Састојци за 4 особе

- 600 гр телетине

- 70 г сланине исечено на једну кришку


- 30 г путера

- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 20 гр боровица


- пола чаше белог вина

- 1 ловоров лист

- 1 лист кадуље


- 1 мала јуха од бујона

- 1 шалотка

Препоручена читања
  • Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
  • Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
  • Телећи стомак куван на ниској температури
  • Нежна телећа гулаша
  • Пилећа прса са бадемима

- 300 гр гљива

- 1 гомила першуна

- 1 чешња белог лука

- со

- бибер

Како кухати телеће каше са сланином

Припремите телеће месо подељено на коцкице од око 3 центиметра са сваке стране, сланину нарежите на коцкице, огулите шалотку и пажљиво је исецкајте.

Припремите гомилу ловора и жалфије, са гранчицом першуна, који ће се везати кухињским врпцем.


Месо попржите у тепсији, припремљеном намазу са маслацем и кашиком врућег уља, посолите и попаприте, потом одцедите и ставите на топло између две здјеле.

Ставите шалот у исту таву заједно са сланином, смеђући их на тихој ватри док шалотке не поцрне и благо поприме сланину, а затим додајте бобице боровица, пустивши их да се бране минут.

Сипајте бело вино у мешавину, испаравајући га задржавајући топлину, а затим додајте ловоров лист, жалфију и першун заједно са месним коцкицама, прекривајући све чорбом, сољу и бибером док кључа и настављате са кувањем на средњој топлоти са тавом отвореном даље 30 минута.

Печурке добро очистите, ставите их под текућу воду, осушите и исецкајте на кришке, пирјајте их 3 минута у тави са уљем и белим луком, додајте першун и додајте их телетини са сланином пре него што завршите са кувањем.

Это мясо можно есть губами! БЕЗ преувеличений! НЕИМОВЕРНО мягкая говядина (Септембар 2021)


Ознаке: Главна јела од меса
Top