Како направити паприке од пржене телетине са рузмарином, детаљни водич за припрему и кување, практични савети и састојци.
Састојци за 4 особе
- 2 кашике уља
- 400 гр телеће резнице дебљине пола центиметра
- 1 гранчица рузмарина
- корица лимуна
- 60 г путера
- со
Припрема телећих љускица с рузмарином
Загријте уље у прилично великој посуди и положите решетке, стављајући их смеђим на јакој ватри око минут са сваке стране.
Смањите топлоту, посолите и кувајте додатних 5 минута, окрећући месо и изнова.
Насјецкајте лимунову корицу и иглице рузмарина заједно, претходно испране, а затим месо додајте на тањир.
Сипајте 5 кашика воде у тепсију и када се додају сецкани лимунов кору и рузмарин, кувајте око минут, остављајући отприлике половину воде да испари.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Уклоните посуду са ватре и додајте путер, мешајући да се растопи, па умак прелијте месом и послужите.
