Телетина са артичокама

post-title

Како направити телетину од телетине са артичокама, рецепт за прављење у тави по најраспрострањенијој традицији за кухање телећег меса у комбинацији са овом врстом поврћа.


Састојци за 4 особе

- 400 гр телетине

- 300 гр свежих или смрзнутих срца од артичока


- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 3 кашике сецканог першуна

- бело брашно


- суво бело вино

- со и бибер

Припрема телећих љускица са артичокама

Изрежите кришке телетине тако што ћете их ставити између два листа филма и обложити их тендером за месо.


У тави загрејати кашику уља са сецканим першуном, одржавајући ниску топлоту, а затим додати артичоке, со, бибер и кувати око 15 минута, при чему не заборавите да повремено мешате.

У другој тави загрејте преостало уље, додајте брашно телеће кришке и смеђајте их са обе стране на јакој ватри, мешајући дрвеном кашиком.

Препоручена читања
  • Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
  • Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
  • Телећи стомак куван на ниској температури
  • Нежна телећа гулаша
  • Пилећа прса са бадемима

Чим кришке буду златно смеђе боје, пошкропите мало вина на врх, чекајући да испари на јакој ватри.

Додајте артичоке који ће се у међувремену скувати, па оставите да ароматизирају неколико тренутака пре него што их сервирате и послужите вруће.

Чудо грузинской кухни - ЧАШУШУЛИ! Рецепт от Всегда Вкусно! (Април 2021)


Ознаке: Главна јела од меса
Top