Како се припремају различити укуси крутона са поврћем и сиревима, чинећи три различите врсте зачина за стављање на кришке хлеба налик на багуетте, ау гратин у рерни.
Састојци за 4 особе
- 250 г крутона налик на багуетте
За прву зачин:
- 150 г тиквица
- 80 г сланине
- 1 гранчица лука
- 20 г пахуљица пармезана
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
За другу зачин
- 150 г црвене и жуте паприке
Препоручена читања- Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
- Француско предјело са поврћем
- Канапи са филом инћуна
- Пилећа салата са целером и мајонезом
- Лосос канапе и умјерена јаја
- 150 г ољуштеног пасуља
- 50 г фонтина Аоста Валлеи
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
За трећу зачин
- 100 г пор
- 50 г слатке горгонзоле
- 40 г ораха
- 1 кашика сецканог першуна
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
Како припремити разне ароме крутона са поврћем и сиревима
Крух нарежите на кришке.
Како припремити прву зачин:
Оперите и очистите тиквице, а затим их исеците на штапиће од око 4 цм, сланину нарежите на тракице и све попржите у тепсији са уљем 2-3 минута, а затим извадите препарат из таве и оставите га на страну.
Како припремити други прелив:
Пасуљ скухајте 2-3 минуте у сланој води, оциједите их, оставите да се охладе и огулите.
Оперите и нарежите паприке на коцкице, смеђу их премажите уљем у истој тави за тиквице, додајте пасуљ, зачините сољу, извадите зачин из таве и ставите по страни.
Како припремити трећи прелив:
Лук оперите и исеците на колутиће и неколико минута смешајте на уљу, у претходно употребљеној тави па додајте сецкани орах, со, бибер и сецкани першун.
Три прелива распоредите преко кришке хлеба и поспите:
- сецкан лук и пармезан, крутони са тиквицама и сланином,
- фонтина сир, крутони са паприком и пасуљ,
- горгонзола, она са порилуком и орасима.
Ставите крутоне у врућу рерну и кувајте их 5 минута.
Извадите из рерне и послужите одмах.