Који су типични производи локалне гастрономије, тј. Они из одређених држава или региона који испуњавају строге захтеве за свој географски положај.
Традиционални типични производи
Пољопривредно-прехрамбени производи, традиционални типични италијански, су прехрамбени специјалитети који се налазе на листи коју посебно припремају надлежна тела.
Свака регија препозната је као типична локална, нека јела која представљају ексклузивни рецепт кухиње и карактеристична су за територијално подручје припадности.
Деликатесна радња бира и купује типичне производе за које процени да су подобни за њихов ниво квалитета, чува их у најбољем реду у својим магацинима, пакује их и шаље у купац.
Међу одабраним типичним производима морају бити типични тоскански производи, типични сицилијански производи, типични производи од Апулије, типични калабријски производи, типични сардинијски производи, типични сицилијански производи, типични апулијски производи, типични регионални производи који укључују такође типична вина и типичне сластице.
Маслиново уље се одликује врло високим садржајем мононезасићених масти.
Под екстра дјевичанским маслиновим уљем подразумијева се механичко прешање маслина што је типичан производ који потиче из најстаријих традиција Средоземног мора.
Маслине се беру на различите начине, било тресењем грана штаповима да би се маслине ручно береле или механичким берачима да се нежно протресе грана маслине да се не оштети стабло и пуштањем маслина на посебна мрежа за брзо прикупљање.
Што се тиче поштовања строгих стандарда квалитета за екстра девичанска маслинова уља, треба имати на уму да они укључују употребу традиционалних техника, како би се обезбедио врхунски квалитет производа, како би се поставила заштићена ознака порекла.
Маслиново уље, углавном у екстра дјевичанским и дјевичанским врстама, широко се користи у кулинарском пољу за прељев свих врста салата, како би додало арому многим рецептима за кухање и сачувало поврће у саксији.
Држећи топлину боље од осталих, маслиново уље је одлично за пржење, а има и здрава својства, због доброг присуства антиоксиданата.
Маслиново уље се такође користи у козметици, посебно за производњу неких врста сапуна.
- Шта су географска ширина и дужина, како се израчунавају
- Црна хаљина дугих рукава са чарапама и завршена у чипки
- Антарктика: информације, територија, антарктичка оаза
- Шта значи заиста вољети особу
- Барберри: за шта се користи, лековита својства бобица
Типични италијански производи пољопривредно-прехрамбеног сектора су сви они који су укључени у службену листу састављену у сврху која мора имати неке прецизне карактеристике, укључујући добивање употребом метода прераде, конзервирања и зачињавања консолидованих током година које спадају у оне које су карактеристике хомогеност одређене територије утврђене за периоде дуже од двадесет и пет година.
Међу типичним сицилијанским производима вреди поменути чувену сицилијанску касату која је један од најтрадиционалнијих сицилијанских колача који садржи рикоту, шећер, спужвасти колач, праве тестенине, кандирано воће и шећерну глазуру.
Као пример типичних калабријских производа можете донети димљену рикоту од дојке која се прави од козјег млека у области Маммола.
Међу типичним сардинијским производима високо је цењен пецорино сир, који су традиционалним методама произвели многи пастири и даље присутни на овим просторима.
За типичне производе из Пуглије врло су популарни каватели, врста апулске тестенине издуженог облика, са благим шупљинама добијеним од мешавине брашна и воде, које се обично зачињавају гљивама од рагу, брокуле и кардончели.
Типични Емилијски производи који су најпознатији на свету су тортелини, направљени од тјестенине од јаја пуњене месом или шунком, традиција родом из Болоње и Модене.
Типични производи из Абруззо укључују Центерба, ароматични ликер који се добија дестилацијом ароматичног и лековитог биља из планина.
Међу типичне умбријске производе можемо сврстати цицерцхиата који је, иако није специјалитет умбријског порекла, такође распрострањен овде.
Десерт је сличан напуљским штрудлима с том разликом што га у Напуљу сматрају само божићним бомбонима.
Типични луканијски производи укључују луганега, свјежу кобасицу од мљевеног свињског меса и масноће, која се једе сама након кухања или као изврсни састојак рижота.
Типични производи за кампанију укључују бизало моцарела из Кампаније, млечни производ који је дефинисан као краљ медитеранске кухиње са својим финим намирницама и аромама.
Риболлита, део типичних тосканских производа, је супа од устајалог хлеба и поврћа са црним купусом сељачког порекла која своје име дугује традицији коју су прошли сељаци кували у већим количинама и служили за столом неколико дана, пирјајући. сваки пут кад све гори.
Тестароли су типично јело Лунигиане, подручја горње Тоскане, направљено од воде и брашна мешаног заједно да би се добило течно тесто које се може кухати унутар текстова, посебно контејнери од теракоте који су створени у ту сврху.
Међу типичним производима Лигуриа је геноејски песто или зелени сос, сос за тестенину направљен комбиновањем насјецканог пињола и босиљка с добрим дјевичанским маслиновим уљем и прстохватом соли.
Увек је добро запамтити да се само типични производи који најбоље представљају сваку регију у њиховој специфичности, попут традиционалних рецепата домаћих јела са непогрешивим и стога непојмљивим карактером, сматрају типичним прехрамбеним производима.