Како направити пилетину од парадајза с пиринчем, рецепт пуног укуса који се користи као јединствено јело, кувано од наше сопствене пилетине, мириса, парадајза и пиринча Царнароли.

Састојци за 8 особа

- 1 локална пилетина

- 1 шаргарепа

- 1 лук

- 2 режња белог лука

- 1 штап целера

- першун

- 100 г пулпе парадајза

- 1 кашика парадајз пасте

- 2 л пилећег чорба

- 450 г карнароли пиринча

Препоручена читања

• Грчки пиринач и месо гратин
• Величанствени троструки путер феттуццине
• Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
• Калабријски пасуљ са паприком
• Пириначна салата са козицама и туном

- 8 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

- со и бибер

Како припремити кокош од парадајза с пиринчем

Кокош нарежите на мање комаде, уклонивши вишак коже.

У лонцу са екстра дјевичанским маслиновим уљем пирјајте сјецкани мириси на лаганој ватри.

Додајте кокош у комаде, повећати топлоту и смеђати је 10 минута.

Додајте парадајз и концентрат растворен у мало бујона, посолите и попаприте, а затим наставите да кувате поклопцем око пола сата.

Кад се пилетина добро скуха, избаците је из соса и држите на топлом покривеном са мало соса и алуминијумске фолије.

У овом тренутку сипајте пиринач у шерпу са сосом и кувајте га додавањем врелог бујона мало по мало, мешајући дрвеном кашиком.

Чим рижа буде кувана, ставите кокош у средину тепсије и распоредите пиринач около.

Послужите вруће.