Како направити салату од босиљка од парадајза, рецепт за лако и укусно прилог уз оригано, типично за италијанску кухињу, све док је парадајз чврст и зрео, маслиново уље је квалитетно, а босиљак свеж.
Састојци за 4 особе
- 5 свежих парадајза
- прстохват оригана
- 1 гомила босиљка
- 1 чешња белог лука
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
Како припремити салату од босиљка од парадајза
Крумпир белог лука виљушком измутите и утрљајте у посуду за салату.
Оперите, осушите и нарежите парадајз, извадите семенке, лагано их поспите сољу и распоредите на благо нагнуту даску за сечење, а затим их оставите да се одмарају десетак минута, тако да изгубе вегетацијску воду.
Након што ставите парадајз у посуду за салату и зачините их сецканим босиљком, прстохватом оригана, мало свеже млевене паприке и екстра девичанским маслиновим уљем.
Покријте посуду са салатом и ставите је у фрижидер на четврт сата пре него што послужите парадајз на столу.