Како се припремају резанци са козицама и паприкама, рецепт са чорбом од јастога и паприке међу потребним састојцима, који се припремају за око 30 минута.
Састојци за 4 особе
- 300 г зелене талијателе
- 200 г црвене паприке
- Јуха од јастога од 200 мл
- 200 г очишћених козица
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- 1 кашика путера
- 75 мл белог вина
- паприка у праху
- 2 кашике креме за кување
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- 1 кашика зачињеног уља
- пола хрпе оригана
- со
- бибер
Време реализације
Око 30 минута
припрема
1) Паприке прво поделите на пола, а затим их очистите, оперите и исецкајте.
2) Очистите лук и бели лук пре него што их ситно исјецкате.
3) У тави загрејати путер и мешати све око 4 минута, чекајући да прокључи.
4) Улијте бело вино и бучину јуху, а затим пирјајте на средњој ватри око три минута.
5) Подесите со, бибер и паприку, а затим додајте крему за кување арому нежном.
6) Оперите козице и осушите их, а затим их смеђе зачините у зачињеном уљу, након што их ароматизирате са соли и бибером, свако мало их окрећући.
7) Пребаците козице у сос, правећи их да се поклопе око три минута.
8) Слиједите упутства на паковању, резанце кухајте у кипућој сланој води, рачунајући очекивано вријеме кухања почевши од поновног покретања кључања.
9) После оригана и сушења оригана, извадите лишће тако што ћете их исећи на тракице.
10) У овом тренутку оциједите резанце и исушите их пре него што их уливате у суђе.
11) Резанце поспите умаком од шкампа и бибера, а затим распоредите лагани слој оригана и послужите на столу.
