Како да направите таглиателле са гљивама и порилуком, рецепт који укључује шлаг, мушкатни орашчић и свеже нарибани пармезан међу потребне састојке, које треба припремити за око 25 минута.
Састојци за 4 особе
- 250 г резанци
- 2 стабљика порилука
- 250 г гљива по вашем избору
- со
- млевена паприка
- 2 кашике путера
- 1 прстохват кајенског бибера
- 125 мл сувог белог вина
- 250 мл шлаг
- нарибани мушкатни орашчић
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- 100 г пармезана
Време реализације
Око 25 минута
припрема
1) Пор очистите, оперите и нарежите на танке кришке.
2) Након што очистите шампињоне, оперите их и осушите, а затим уклоните капелице са стабљика, прву исеците на тракице, а другу на танке кришке.
3) У обољеној сланој води скувајте тјестенину поштујући времена кувања наведена на паковању пазећи да остану ал денте.
4) Тјестенину оциједите, оциједите и држите на топлом.
5) У великој тави растопите путер и сос порилук и шампињоне на јакој ватри 5 минута, мешајући без прекида, а затим прилагодите сол, млевену паприку и кајенску паприку.
6) Након што сипате бело вино и павлаку, сос кувајте 7 минута, а затим ароматизирајте са мушкатним орашчићем.
7) Након што зачините тестенину сосом, распоредите је у загрејану посуду и поспите је пармезаном.
