Како направити слатке палачинке са надјевом на бази јабуке преливеним циметом, грожђицама и рикотом помешаним са растопљеним путером, жуманцем и медом.

Састојци за 6 особа

- 500 мл млека

- 180 г белог брашна "00"

- 2 јаја

- 50 г путера

За пуњење

- 800 г Златне јабуке

- цимет

- 300 г скуте

- 160 г путера

- 120 г грожђица

Препоручена читања

• Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
• Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
• Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
• Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
• Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама

- 2 жуманцета

- 5-6 кашика меда

За глазуру

- 2 кашике шећера од глазуре

- 100 мл јабучног сока

Како припремити палачинке са јабукама, циметом и рикотом

У лонцу истопите путер.

У посуду ставите брашно, млеко, јаја и растопљени путер, добро измешајте не пазећи да не настану грудвице, а затим оставите тесто да одстоји 30 минута.

Након растопљења 1 кашика путера у нелепљивој тепсији и сипајте 2-3 кашике густина тако да је дно потпуно покривено.

Кад се креп скува, окрените га и кухајте другу страну.

Наставите док тесто не буде готово.

Да бисте направили пуњење, омекшајте грожђице у топлој води, ољуштите јабуке и исеците их на кришке величине 1/2 цм.

У тави растопите 60 г путера, додајте јабуке преливене циметом.

Кувајте јабуке повремено мешајући.

У посуду ставите рикоту, 100 г растопљеног путера, 2 жуманца и мед, измијешајте и додајте јабуке и грожђице исцијеђене из воде и исциједите.

Мешавину јабука и рикоте распоредите на палачинке, преклопите на пола тако да се у њу заклопи пуњење, а затим поново на пола.

Махуне ставите у подмазани плех и пеците у рерни на 180 ° Ц 30 минута.

Припремите глазуру мешањем шећера од глазуре и сока од јабуке.

Готове палачинке поспите припремљеном глазуром и послужите топло.