Како направити репа у рерни, рецепт који укључује пуњење једноставним пуњењем мљевене говедине, јаја, першуна, соли, бибера и мушкатног орашчића.
Састојци за 4 особе
- 8 средњих репа
- 200 г мљевене говедине
- 1 јаје
- 1 кашика хлебних мрвица
- 1 кашика сецканог першуна
- кашика путера од 1 нивоа
- 1/2 шоље бујона (такође ораха)
- прстохват мушкатног орашчића
- со и бибер
Како припремити пуњене репове
Огулите репове, оперите их и преполовите на две хоризонтално.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Кувајте их у тави са пуно слане воде десетак минута.
Оциједите репа и кашичицом их копајте по средини тако да формирају шупљину довољно дубоку да прихвати пуњење.
У посуду ставите месо, јаје, першун, со, бибер и мушкатни орашчић, а потом пажљиво измешајте састојке.
Распоредите смешу у половину репа, површину поспите хлебним мрвицама и ставите по неколико пахуљица путера на сваку половину репа.
Преполовите половину репа у тепсију, прелијте залиху преко дна, прекријте тепсију алуминијумском фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни око пола сата.
Послужите репу врућу.
