Пуњене заморчиће у тави


post-title

Како направити пуњене заморчиће у тави, рецепт са омотом од свињске мреже или, алтернативно, салату или сланину изрезану на танке кришке, неколико потребних састојака.


Састојци за 4 особе

- 1 заморчића тежине око 1 кг

- 1 гранчица рузмарина


- 1 гранчица кадуље

- 40 г путера

- 20 г млевене сирове шунке


- со и бибер

Како припремити пуњене заморчиће у тави

Пегатке добро очистите, оперите и осушите изнутра и споља.

Ставите рузмарин, жалфију, сол, папар, сецкану сирову шунку и 10 грама путера у заморац, па је умотајте у свињску мрежу или свињом или сланином изрезаном на танке кришке, вежући је кухињском врпцом.


У тави растопите преостали путер, распоредите заморчиће, мало посолите, поклопите и лагано кувајте око два сата, повремено окрећући птицу.

Кад се скува, извадите свињску мрежицу ​​или салату или сланину, ограничите сос, проциједите га кроз цједило.

Препоручена читања
  • Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
  • Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
  • Телећи стомак куван на ниској температури
  • Нежна телећа гулаша
  • Пилећа прса са бадемима

Измрвите заморчиће на комаде и прелијте сос преко цједила, а затим послужите на столу.

Тонкие Блинчики на молоке без Муки (Јун 2022)


Ознаке: Главна јела од меса
Top