Пуњене инћуне поховане и пржене

post-title

Како направити хлебне и пржене пуњене инћуне, рецепт са нарибаним пецорино сиром, огољеним инћунама, крушним мрвицама, 1 жумањком, сецканим белим луком и прстохватом оригана, који се ради у тави.


Састојци за 8 особа

- 1 кг свежих инћуна већ укисељених и очишћених

- 1 јаје


- 4 кашике хлебних мрвица

- уље семенки за пржење

- со


За пуњење

- 5 кашика сира пецорино

- 4 кашике хлебних мрвица


- 4 слана инћуна

- 1 чешња белог лука

Препоручена читања
  • Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
  • Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
  • Пуњене инћуне поховане и пржене
  • Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
  • Сан Пиетро печени рибље филете у рерни

- оригано

- 1 жуманце

Како припремити хлебне и пржене пуњене инћуне

Да бисте направили пуњење, исеците чешањ белог лука и добро оперите сољене инћуне.

У посуду ставите 4 кашике хлебних мрвица, жуманца, сецкани чешањ лука, прстохват оригана, огуљене инћуне и нарибани пецорино сир, добро измешајте и додајте, ако је потребно, мало млека.

Отворите инћуне у два дела и напуните их смешом, а затим их затворите стављањем другог инћуна исеченог на 2 дела.

Убаците инћуне пуњене тученим и лагано посољеним јајетом, а затим их умотајте у хлебне мрвице.

Пржите их у тави са веома врућим семенским уљем, а затим додајте инћуне на упијајући папир и одмах послужите.

Montenegrin Food Review - Eating local seafood dishes in Kotor, Montenegro (Може 2021)


Ознаке: Главна јела од рибе
Top