Пирјана свињска ребра са пасуљом


post-title

Како направити пирјана свињска ребра са пасуљом, рецепт који садржи сецкани парадајз уједињени у истој тави, за послуживање уз кришке препеченог хлеба.


Састојци за 4 особе

- 1 кг појединачних свињских ребара

- 250 г сухог граха Борлотти


- 50 г маслиновог уља

- 2 ребра целера

- 1 лук


- 2 ловора

- 1 шаргарепа

- 200 г огуљених и семењених парадајза


- со и млевени црни бибер

- кришке препеченог хлеба

Препоручена читања
  • Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
  • Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
  • Телећи стомак куван на ниској температури
  • Нежна телећа гулаша
  • Пилећа прса са бадемима

Припрема пирјаних свињских ребара са пасуљом

Пасуљ намочите у води око 12 сати, а затим га оциједите и ставите у шерпу са два литра топле воде, целера и шаргарепе ситно исечених, ловоровог листа и мало соли.

Ставите таву на ватру и оставите да се пече око три сата на тихој ватри и да се икада више не преврне.

Лук ситно исецкајте и благо попржите на уљу, а затим додајте појединачна свињска ребарца и динстајте дуго, на крају додајте мало соли и додајте сецкани парадајз.

Оставите да куха неколико минута, а затим додајте кувани пасуљ, па све оставите на ватри још тридесет минута, да се сос згусне и да се ребра добро скувају.

Посолите и попаприте уз печене кришке хлеба.

Ознаке: Главна јела од меса
Top