Спужваста торта пуњена кремом и хрскавом

post-title

Како направити торту врло пријатну за непце и одличног визуелног ефекта, рецепт са готовим сунђерастим колачем, шлагом, хрскавим, кандираним воћем, чоколадним чипсом и пистацијама.


Састојци за 8 особа

- 400 г готовог сунђерастог колача

- 1/2 литра шлага


- 250 г гранулираног шећера

- 200 г хрскаве

- 100 г мешаног кандираног воћа


- 2 кашике сока од чоколаде

- десетак ољуштених и огуљених пистација

- 1 врећица ванилин


- 3 жуманца и 1 цело јаје

- око 1 чаша кирша

Препоручена читања
  • Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
  • Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
  • Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
  • Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
  • Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама

Како припремити пуњени сунђерасти колач

Крумпирирано воће нарежите на коцкице и ставите у посуду да се мацерира око четрдесет минута, поклопљено узаврело са пола чаше кирша.

Помоћу месног тендера, хрскаво уситните, док се не претвори у мрвице.

На ватру ставите посуду са пола чаше воде и хектограм гранулираног шећера, окрените дрвеном кашиком док се шећер потпуно не растопи.

Након што уклоните посуду са топлоте, оставите да се охлади и додајте половину преосталог кира.

Ножем нарежите торту од сунђера на кришке дебљине око један центиметар.

Половином кришки поравнајте дно калупа, а затим их лагано навлажите делом сирупа и поспите половином хрскавице.

У посуди умутите три жумањка, једно цело јаје и преостали шећер, док се не добије пенаста и скоро бела смеша, додајте шлаг, ванилин и преостали кирш.


Половину смеше излијте у калуп, поравнајте је на површини, распоредите добро исцеђено кандирано воће, прекријте другом половином смеше, поспите преосталом хрскавом храном и ставите друге кришке каша од сунђера.

Четкајте површину сирупом, затворите посуду поклопцем и ставите је у замрзивач на око пет сати.

У међувремену исеците пистације и, сат времена пре послуживања, ставите послужавнику у фрижидер.

Калуп окрените на лежиште, а затим чоколадним шприцама распоредите по странама и преко торте, док само раван део поспите насјецканим пистацијама. Сервирајте одмах.

Ознаке: слаткиши
Top