Како се припремају тестенине од пира од карфиола и зелених маслина, укусан и укусан рецепт заснован на поврћу, такође одличан са дијеталног становишта.

Састојци за 4 особе

- 400 г шпагета са пирјаном

- 250 г цветане карфиоле

- 10 маслина зелене маслине

- 1 кашика огољеног капре

- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 шалотка

- 1 гомила лука

- босиљак

- со

Како се припремају тестенине од карфиола и зелене маслине

Карфиол очистите и неколико минута ољуштите у пуно кипуће воде.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

У тави са кључалом сланом водом кухајте шпагете 10 минута.

У међувремену исеците насецкане шалотке у шерпици заједно са огољеним каперима и ситним зеленим маслинама.

Додајте цвекле карфиола и оставите их да ароматизирају.

Оциједите тјестенину и испеците је у тави неколико минута, тако да се добро сједини са поврћем сосом.

Сипајте екстра сирово маслиново уље преко тјестенине, а затим је поспите насјецканим власацом и босиљком.

Сервирајте одмах.