Како направити шпагете са парадајзом и моцарелом, рецепт са босиљком идеалан за послуживање одличних ручака и вечера са укусним и лаганим укусом, које треба припремити за око 30 минута.
Састојци за 4 особе
- 400 г шпагета
- 1,5 кг зрелих парадајза
- 2 шалотке
- 1 мали комад чили папричице
- со
- бибер
- 6 кашика маслиновог уља
- 12 свежих листова босиљка
- 200 г моцареле
Време реализације
Око 30 минута
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
припрема
1) Кухајте шпагете у кипућој сланој води, поштујући упутства за кухање написана на паковању.
2) Након што се парадајз пресече попречно, уклоните језгру, затим је прво бланширајте, а затим огулите, извадите семенке и изрежите пулпу на коцкице.
3) Шалотку очистите и исеците на коцкице, а затим извадите семенке чилија и исецкајте их на тракице.
4) Након што сте све измешали, додајте со и бибер по укусу и прелијте маслиновим уљем.
5) Листове босиљка оперите, осушите и исеците на тракице, а затим их додајте парадајзу.
6) Моцарелу нарежите на коцке око 2 цм.
7) Након што испастите шпагете, оциједите их и пребаците у коришћену посуду, без воде.
8) Шпагете зачините парадајзом и моцарелом.
9) На крају загрејте на лаганој ватри око 3 минута, без заустављања мешања док се моцарела не почне топити.
10) Сад угасите ватру и доведите до стола.
