Рецепт за прављење шпагета са месним сосом, пилећи поклони, свињско месо, сирова шунка, огуљена рајчица, пињоли, бели лук, путер, уље, сол и бибер.
Састојци за 4 особе
- 400 г шпагета
- 100 г мешовитих поклона од пилетине (јетра, срца, црева итд.)
- 100 г млевеног свињског меса
- сирова шунка од 50 г
- 200 г огуљених парадајза
- 1 кашика сецканих пињола
- 1 чешња белог лука
- 30 г путера
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
Препоручена читања- Печени тимболе са пенном са месним сосом
- Шпагете са умаком од мешаног меса
- Тимбале од пиринча и млевеног меса
- Паста са сланином у белој боји
- Зите паста у римском стилу са куваном шунком
Како припремити шпагете од мешаног меса са умаком
У таву ставите путер, уље и млевену свињетину, смеђа их пет минута, а затим додајте чешањ чешњака (који ће се одстранити када се обоји), сецкани парадајз, шунку нарезану на коцкице, сол и бибер.
Кувајте полако око пола сата, посуду прекријте, по потреби уливајући мало воде.
Након додајте већ опране и сецкане поклоне са пињолама.
Наставите да кувате сос још десетак минута.
У међувремену скувајте шпагете ал денте, оциједите и зачините готовим сосом.
