Како направити шпагете са авокадом и цхерри парадајзом, рецепт који укључује додавање црних маслина са босиљком, које треба зачинити маслиновим уљем и лимуном.
Састојци за 4 порције
- 1 гомила босиљка
- сок од пола лимуна
- 50 гр црних маслина
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 300 гр. шпагета
- 5 зрелих чери парадајза
- 1 авокадо
- 1 гомила першуна
сирће
- со
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- млевена паприка
Припрема шпагета са авокадом и цхерри парадајзом
Припремите коштице нарезаних маслина, оперите першун и босиљак, насјецкајте их обоје, а затим оперите и исеците парадајз цхерри на комаде.
У посуду ставите прстохват соли, кашику сирћета и бибера, мешајте док се сол потпуно не растопи.
Додајте уље и туците виљушком да се сос емулгира.
У другу посуду ставите комадиће парадајза, маслине, уситњени босиљак и першун, додајте претходно припремљени сос и измешајте.
Огулите авокадо и изрежите пулпу на тракице навлажиће их лимуновим соком.
Прокухајте слану воду у тави у којој се кувају тестенине, оциједите и зачините смешом од парадајза и тракама авокада.