Шпагете алла царреттиера са сланином

post-title

Ево рецепта за прављење шпагета алла царреттиера са сланином, печуркама, конзервираном туном, белим луком, екстра дјевичанским маслиновим уљем и рибаним пармезаном, по жељи.


Састојци за 4 особе

- 350 г шпагета

- 50 г сланине


- 200 г свежих шампињона (или 10 г сувих гљива)

- 50 г конзерве конзерве

- 1 чешња белог лука


- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1/2 кашичице екстракта меса

- 50 г нарибаног пармезана


- со и бибер

Како припремити шпагете у колицима са сланином

Печурке очистите, калуп извадите влажном крпом и режите их.

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

Ако се користе сушене гљиве, насецкајте их након што их омекшате у топлој води.

Огулите чешањ белог лука, исциједите туну из уља и изломите је.

Ставите насјецкану сланину у шерпу са уљем и белим луком и полако је попржите док не постане прозирна, а затим додајте екстракт гљива, соли, бибера и меса.

Након 10 минута извадите бели лук и ставите туну, измешајте и поклопите, а затим искључите топлоту.

У међувремену скухајте шпагете ал денте у пуно слане воде.

Оциједите их, сипајте у посуду и зачините припремљеним сосом.

Шпагете послужите вруће, поспите ренданим пармезаном, ако желите.

Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio (Септембар 2021)


Ознаке: Прва класика
Top