Како кухати потплат од пињола са кувањем у тави, оригиналан и брз рецепт у припреми, са аромом мажурама и босиљка.
Састојци за 4 порције
- 4 ђона
- 30 г пињола
- бело брашно
- 20 гр путера
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 гранчица свежег мајорама
- неколико листова босиљка
- суво бело вино
- со и бибер
Припрема ђона са боровим орасима
Очистите ђонове и добро их оперите, а затим их умијешајте у брашно након што сте их савршено осушили.
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
У лонцу са нелепљивим дном пеците пињоле на умереној ватри, чекајући да порумене.
У прилично великој посуди растопите путер са уљем и положите ђон на њега, остављајући га да смеђе стоји 5 минута, повремено га окрећући са 2 дрвене лопатице да их не сломите.
Потплати поспите мажураном, сјецканим листићима босиљка и боровим орасима, пошкропите прстохватом вина, соли и папра, настављајући да кувате још 5 минута.
Подлоге уз њихову припрему распоредите у јелима за послуживање, а у свакога ставите гранчицу мажуран као украс, а затим послужите одмах на столу док је још вруће.
