Како направити пекмез од рајчице са пуњењем мешавина на бази рикоте, јаја, крушних мрвица, лука, белог лука, першуна и копра.
Састојци за 4 особе
- 8 филета ђона
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 лимун
- 1/2 чаше белог вина
- 1 јаје
- 50 г скуте
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике хлебних мрвица
- 1/2 лука
- 1 чешња белог лука
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
- прах од копра
- першун
- За грашак
- 500 г грашка
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 лука
- 300 мл соса од парадајза
- со и бибер
Како припремити пецива са рајчицом
Посолите и попаприте листиће ђона.
У тави смеђе 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља са сјецканим першуном, белим луком и пола лука, па додајте хљебне мрвице и тост.
Након хлађења смеше, додајте јаје, рикоту, со, бибер и копар, а затим све добро измешајте и распоредите по ђону.
Замотајте филете рибе, зауставите их чачкалицом и кухајте у врућој рерни на 190 ° Ц, 7-8 минута, у тави са екстра дјевичанским маслиновим уљем, лимуном и бијелим вином.
За грашак: у тави попржите сецкани лук са екстра дјевичанским уљем, додајте парадајз пире, грашак, сол и бибер.
Грашак кувајте око 30 минута, а затим их ставите у тепсију заједно са пецивима.
Оставите пецива од рибе да се пеку са грашком још 10 минута у рерни, затим их извадите из рерне и послужите их вруће.
