Како припремити сицилијанску тјестенину, потребне састојке да се оригиналан и једноставан рецепт једе хладан, са црним маслинама и капарима, као време за кување.
Састојци за 4 особе
- гр. 400 тестенина
- босиљак
- першун
- 1 целер
- 1 шаргарепа
- мало лука
- со
- уље
сирће
- црне маслине
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- капари
- 3 или 4 зрелог парадајза
Како се праве сицилијанске тестенине
Све поврће се очисти и млети, а затим се додају сецкане црне маслине са кашиком капре и мало сецканог зрелог парадајза. (опционално туњевина).
Све измешајте и зачините са уљем, соли и веома мало сирћета.
Скухајте тестенину и зачините.
Да се послужује хладно.