Како кухати репове од шкампи по рецепту за прављење великог лиснатог пецива са тиквицама, шаргарепом, целером и луком, које треба припремити за само 20 минута.
Састојци за 4 особе
- 8 репова од козице већ гранатираних
- 1 диск готовог лиснатог тијеста од око 230 г
- 2 тиквице
- 1 шаргарепа
- 2 стабљике целера
- 1 лук
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике мајонеза
- ракија
- со и бибер
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
припрема
Одвојите лиснато пециво, а затим га ставите на тањир, на његов папир са лепком.
Ивице тестенина разваљајте без дробљења, а затим их виљушком избушите целокупну површину тако да се током кувања не набубре.
Лиснато тијесто пеците у врућој рерни на 200 ° Ц око 20 минута а у међувремену смањите очишћено поврће, а затим их испеците у шерпици 10 минута са уљем, сољу и бибером, често мешајући.
Оциједите и помешајте са мајонезом.
На страну кухајте козице 6-7 минута са уљем, капи ракије, соли и бибером.
Положите поврће и козице на већ кувано лиснато тијесто и одмах послужите.
