Како припремити сос од морских плодова, брз и једноставан рецепт са прженим лигњама, рајчицама, белим луком, бибер паприком, рузмарином и першуном, који се послужују с крутонима добијеним од печених коцкица хлеба у рерни и навлажити их сосом за кување.

Састојци за 4 особе

- 8 средњих лигњи

- 2 режња белог лука

- 2 парадајза Сан Марзано

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 црвена бибер паприка

- пола чаше белог вина

- 2 кришке рустикалног хлеба

- першун

- 1 гранчица рузмарина

- со и бибер

Препоручена читања

• Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
• Француско предјело са поврћем
• Канапи са филом инћуна
• Пилећа салата са целером и мајонезом
• Лосос канапе и умјерена јаја

Како припремити сок од морских плодова са крутонима

Оперите лигње и уклоните удубљења и кожу, а затим их исеците на колутове.

Парадајз нарежите на коцкице и извадите семенке.

Огулите и измрвите бели лук, ставите га у шерпу са уљем и сецканом црвеном паприком, па све пржите на тихој ватри.

Ставите лигње и испеците их у шерпици око 2 минута.

Улијте бело вино и оставите да испари.

Додајте сецкани першун, рузмарин и парадајз.

Зачините сољу и бибером и кувајте са полуотвореним поклопцем 5 минута.

У међувремену, нарежите нарезани хлеб у рерну, а затим га ставите у посуду.

Навлажите тост сосом за кување тако што ћете га сипати у посуду са лигнама.