Како направити кајгану са шампињоновим шампињоном, рецепт који се подноси многим варијацијама, јер се гљиве могу заменити грашком са шунком, пасуљем са маслацем, патлиџаном са печурком или другим.
Састојци за 6 особа
- 5 умешаних јаја
- 40 г путера
- 100 г шампињона
- 1 кашика сецканог першуна
- со и бибер
За украшавање
- тостирани крутони
Како припремити кајгану са шампињонама
Посолите и побијте јаја у посуди лагано, а затим их посолите.
У тави растопите 20 г путера, сипајте јаја и непрестано мешајући, кувајте на умереној ватри, а затим их пребаците у хладну посуду.
Очистите гљиве тако да их истргнете ножем, а затим их трљате влажном крпом или их брзо ставите под текућу воду.
Препоручена читања- Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
- Мљевени сир и ораси
- Јаја са гљивама са парадајз сосом
- Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
- Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином
Након што гљиве нарежите на кришке и испеците их у шерпици са двадесет грама путера, затим посолите, попаприте и оставите да се загреју.
Помијешајте јаја у тепсију, у средини обликујте простор и у њу ставите гљиве.
Поспите першуном, распоредите крутоне око послужавника и одмах послужите.
