Како направити шкотске кексе са маслацем, традиционални рецепт без јаја типичан за Шкотску, где их можете припремити за доручак ујутро и послужити их док су још врући.
Састојци за 30 бапа
- 400 г белог брашна
- 60 г растопљеног путера
- 1/4 литра млека
- 20 г пивског квасца
- 50 г шећера
- прстохват соли
Како направити шкотске бапс
Брашно просијте са шећером и прстохватом соли.
Пивски квас растопите са четири кашике топлог млека.
Хладите је постепено сипајући квас у брашно поређано у фонтану, затим додајте растопљени путер, па све састојке добро измешајте.
Помоћу теста формирајте куглу и оставите је у посуди да се диже сат времена, прекривену салветом и на топлом месту.
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
Након што сте тијесто ставили на брашнасту радну површину, тијесто га поново лагано мијесите и подијелите на ситне комаде дајући му овални облик дужине око 7/8 цм и ширине 5 цм.
Лагано их поспите брашном, положите плочу пећнице папиром и распоредите добро распоређене базге између њих, јер ће током кувања они повећати волумен.
Оставите да се дигне још 20 минута у топлом окружењу.
Пре него што их пребаците у рерну, прстима их лагано притисните у средини и кувајте у рерни, већ врућој, 15-20 минута, или док не поприме боју.
