Савојски купус и супа од кромпира са домаћим хлебом

post-title

Како скувати кисели купус и кромпирову супу кувањем поврћа у врућем бујону, након што их је зачинио луком, белим луком и уљем.


Састојци за 4 особе

- 1/4 округле зелене коре од бундеве

- 1 жути кромпир


- пола савојског купуса

- 1 бели лук

- 1 чешња белог лука


- 1 шаргарепа

- 1 штап целера

- 1,5 литара поврћа


- екстра дјевичанско маслиново уље

- 4 кришке домаћег хлеба

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

- со и бибер

Како припремити супу од купуса и кромпира

У тави са уљем и пропирјаним белим луком динстајте ситно сецкани лук.

Огулите и огулите шаргарепу, извадите кору и семенке из тиквице, очистите и оперите целер.

Месо бундеве нарежите на коцкице.

Мркву и целер нарежите на кришке.

У сок од лука додајте бундеву, шаргарепу и целер.

Додајте огуљени и исецкани кромпир, па извадите бели лук и браон неколико минута, посолите и попаприте.


Прелијте чорбом или топлом водом и кувајте 20 минута.

Затим додајте купус опран и исечен на тракице јулиенне.

Поклопите и наставите да кувате још 20 минута.

Сервирајте чорбу са тостираним хлебом у рерни.

Ознаке: Прва класика
Top