Како припремити љути колач са мијешаним гљивама и претходно куваним шкампима, рецепт који међу потребне састојке укључује и рикоту, време потребно за кување у рерни око пола сата.
Састојци за 4 особе
- спреман 1 диск лиснатог тијеста
- 300 г смрзнутих мешаних гљива
- 200 г претходно куваних шкампи
- 450 г скуте
- екстра дјевичанско маслиново уље
- неколико власаца
- 1 јаје
- 2 кашике нарибаног пармезана
- 1 парадајз
- со и бибер
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Припрема слане јорте са печуркама и шкампима
У тави скувајте шампињоне исечене на ситне комаде и даље замрзнуте око 10 минута са мало уља, оставите неколико гљива које ћете користити након украшавања.
У посуди помјешајте дрвеном кашиком рикоту, сјецкани власац, јаје, пармезан, со и бибер.
Додајте козице и сецкане шампињоне, па поново измешајте.
Помоћу лиснатог пецива поравнајте лименку за торту и дно напуните смешом на бази рикоте, добро размазујући.
Украсите површину нарезаним парадајзом и гљивама претходно издвојеним, а затим пеците у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц око 30 минута.
