Како направити љуте бриоше са поврћем, рецепт са лиснатим пецивом пуњеним коришћењем мешавине на бази мешаног поврћа, укључујући бибер, тиквице, кромпир и броколи, заједно са сиром и шкампом.

Састојци за 4 особе

- Готова лиснато тијесто

- 100 г кромпира

- 100 жуте паприке

- 50 г тиквица

- пола пролећног лука

- 50 г врха брокуле

- 50 г мрље

- 50 г шкаморзе

- 1 гранчица першуна

- 1 чешња белог лука

Препоручена читања

• Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
• Француско предјело са поврћем
• Канапи са филом инћуна
• Пилећа салата са целером и мајонезом
• Лосос канапе и умјерена јаја

- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 јаје

- со и бибер

Како припремити слане бриоше са поврћем, бодљиком и шкампом

Оперите и очистите паприку и тиквице и исеците их на коцкице.

Крумпир огулите и скухајте у води, а потом га оциједите и нарежите на комаде.

Оперите и кухајте врхове брокуле у води, а затим их оциједите и исецкајте на мање комаде.

У тави са уљем смеђите лук, бели лук и першун.

Додајте припремљено поврће и кувајте све око 5 минута на умереној ватри, а затим сол и бибер.

Ставите биљну мешавину у контејнер да се охлади, а затим додајте скаморзу и мрље исечене на комаде.

Разваљајте лиснато тесто и изрежите 8 клинова једнаке величине.

Врх сегмената мало премажите размућеним јајетом.

Ставите чајну кашичицу надева на дно троугла.

Завијте троуглове у облик бриоше, затварајући у средини пуњење и стишавајући ивице.

Бриоцхе премажите размућеним јајетом и кухајте у врућој рерни на 180 ° Ц око 15 минута.

Сервирајте их одмах.