Како направити салату од сировог поврћа тако што ћете разно поврће пустити да се преко ноћи одмара у високом уском лонцу распоређеном у слојевима раздвојеним посипањем грубе соли.
Састојци за 4 особе
- 300 г шаргарепе
- 1 гомила дивље ракете
- 2 краставца
- 1 гомила ротквица
- 2 ребра зеленог целера
- 1 мали кинески купус
- 2 кашике грубе соли
- екстра дјевичанско маслиново уље
- лимунов сок
Како припремити мешану салату од сировог поврћа
Очистите сво поврће, оперите га и исецкајте шаргарепу, ротквице и краставце на танке кришке, кинески купус у тракице и целер у дијагоналне кришке.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
Припремљено поврће ставите у високи, уски лонац, слојеве раздвојене пошкропљењем грубе соли.
На уста ставите тањир мањег пречника и ставите тежину на њега.
Оставите да се одмори преко ноћи, уклоните биљну воду и послужите поврће помешано са сецканом ракетом.
Зачините салату са екстра дјевичанским уљем и неколико капи лимуновог сока.