Како направити кухана јаја са прелепом колофонијом, рецепт за послуживање у порционим јелима са салатом на дну, мајонезом за пуњење и са сецканим жуманцем посутим по врху.

Састојци за 4 особе

- 200 г мајонеза

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 6 јаја

- 1 глава салате

- со

Припрема јаја до лепе розине

Уклоните спољне листове салате, оперите оне лакше, осушите их у соковнику и разваљајте веће, одлажући их у посуду.

Јаја распоредите у лончић и прекријте их хладном водом, да прокуха, рачунајући 10 минута кувања.

Чим су јаја чврста, одцедите их и охладите под млазом хладне воде.

Умутите јаја, преполовите их, извадите жуманце и сложите беланца, с делом окренутим према горе, на тањир, напуните одговарајуће шупљине кашиком мајонеза.

Ољуштите жуманце и поспите их по пола јаја, салату зачините уљем и мало соли, а затим је ставите на дно 4 тањира за послуживање и ставите по 3 половине јаја у сваку посуду са прелепом розином и одмах послужите.