Како направити рижото са свињским шампињонима, једноставан и брз рецепт, од припреме неколико потребних састојака до кувања риже извађене на јухи.
Састојци за 4 особе
- 250 гр. од свињских гљива
- 300 гр. од пиринча
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- приближно 1 литра чорбе
- першун
- пеннироиал
- маслиново уље
- со и бибер
Како кухати рижото са печуркама
Очистите земљу гљивама, брзо их оперите, осушите, просијајте и кувајте у мало уља са сољу и бибером.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
У другој посуди пржите сецкани лук, додајте пиринач и повуците га док се потпуно не скува с топлим чорбом.
Пре него што га макнете са ватре, додајте шампињоне, заједно са шаком першуна, режња белог лука и мало млевених листова менте.