Како припремити њоке од рикоте и шпината са сосом, састојке потребне за једноставан рецепт, који се одмах поједе, а затим га зачините орашчићем и пармезаном.
Састојци за 4 особе
- Рицотта гр. 350
- шпинат гр. 500
- 2 јаја
- Брашно
- Мушкатни орашчић
- Рендирани пармезан
- Месни јуха
- Со и бибер
Како припремити њоке од рикоте и шпината са сосом
Оперите и кухајте шпинат са једином водом која остаје на листовима. Стисните их и ситно исецкајте на дасци за сечење.
Ставите их у посуду и додајте рикоту, јаја, 4 кашике пармезана, 2 кашике брашна, со, бибер и мирис мушкатног орашчића.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Добро измешајте и гњечите тесто, а затим уз помоћ брашна направите мале куглице попут ораха.
У врло способном лонцу скухајте јуху и бацајте кнедле једну по једну.
Оставите их да кувају око 5 минута.
Послужите их у бујону и суве, са растопљеним путером, са парадајз сосом или са умаком од меса. Увек добро обавештен.
