Како направити рикоту и кромпиров бок с умаком од Тревисо радича, тако што ћете га скувати у рерни подељене у калупе за један део, да бисте га послужили уз укусни сос.

Састојци за 6 особа

- 300 г скуте

- 200 г кромпира

- 2 јаја

- 2 бјелањка

- 2 главе тревисо радича

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 300 мл поврћа

- 1 кашика брашна

- хлебне мрвице

- мушкатни орашчић

Препоручена читања

• Грчки пиринач и месо гратин
• Величанствени троструки путер феттуццине
• Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
• Калабријски пасуљ са паприком
• Пириначна салата са козицама и туном

- со и бибер

Како припремити бифтек од рикоте и крумпира са умаком од Тревисо радича

Кромпир ољуштите, огулите и пребаците у млин за поврће заједно са рикотом.

Пребаците смешу кромпира и рикоте у посуду, додајте цела јаја и тучени беланђај, со, бибер и мушкатни орашчић.

Мешавину распоредите у једнодељне алуминијске калупе, претходно изваљане и посуте хлебним мрвицама.

Пеците их на 180 ° Ц око 20 минута.

За сос: оперите и исеците радич на тракице, затим га кувајте 2-3 минута у лонцу са врелим уљем, а затим додајте 1 кашику брашна, промешајте и улијте презлу, а затим додајте со и бибер.

Кувајте око 10 минута, а затим умутите сос.

Сервирајте топле пахуљице уз Тревисо сос од радича.