Црвени пиринач са козицама: рецепт са парадајзом босиљком


post-title

Како кухати црвени пиринач с козицама, једноставан рецепт зрелих парадајза с рибљим чорбом са мирисом босиљка, укупно време припреме, укључујући кухање, мање од четрдесет минута.


Састојци за 4 особе

- 300 гр пиринча од карнаролија

- 500 гр козице


- 2 зрела парадајза

- око 1 литра рибљег чорба

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља


- 1 гранчица босиљка

- со и бибер

Припрема црвеног пиринча са козицама

Парадајз бланширајте, оциједите, огулите и нарежите на коцкице.


Очистите козице и одвојите главу од тела, затим уклоните ноге и вентралну мембрану, на крају је потпуно обложите, уклонивши цревна влакна помоћу малог шиљатог ножа.

У лонцу закухајте три четвртине рибљих залиха, додајте пиринач и кувајте десет минута, затим додајте парадајз, кувајте још пет минута, а затим додајте козице и кувајте три минута.

Препоручена читања
  • Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
  • Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
  • Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
  • Шпагете са свежим сардинама
  • Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком

Ако је потребно, током кувања додајте још лука, на крају искључите топлоту и помешајте уље и исецкан босиљак са пиринчем, прилагодите со и бибер пре сервирања.

Ознаке: Први јели за рибу
Top