Како направити радич моуссе који ће се послужити као предјело, рецепт који међу састојке укључује масцарпоне и орахе са маслиновим уљем.

Састојци за 4 порције

- 10 ораха

- грејп по укусу

- маслиново уље по укусу

- 200 гр. разнобојног радича

- 200 гр. масцарпонеа

- со и бибер

Припрема радиковог моусеа

Оперите и попаприте радич, ставите га у шерпу са мало уља и скувајте.

Додајте сол и добро одцедите пре него што га прођете кроз млин за поврће и добијете пире.

Орах осетите ситно насјецкајући.

У посуду ставите масцарпоне, пире од радича, сецкани орах, мало грапа и све састојке добро измешајте, а затим сол и бибер.

Препоручена читања

• Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
• Француско предјело са поврћем
• Канапи са филом инћуна
• Пилећа салата са целером и мајонезом
• Лосос канапе и умјерена јаја

Овај моуссе можете послужити стављањем на листове радика.