Како направити брзи умак од меса, једноставан рецепт који међу потребним састојцима укључује говедину и свеже рајчице, са поступком припреме и кувања у тави.
Потребни састојци
- 500 гр млевене говедине
- 1 шаргарепа
- 1 ребра од целера
- 1 лук
- неколико листова босиљка
- 300 гр. од свеже зрелих парадајза
- 1 кашика парадајз пасте разређене у води
- 20 гр. сувих гљива
- чаша маслиновог уља
- чаша црног вина
Препоручена читања- Печени тимболе са пенном са месним сосом
- Шпагете са умаком од мешаног меса
- Тимбале од пиринча и млевеног меса
- Паста са сланином у белој боји
- Зите паста у римском стилу са куваном шунком
- со и бибер
Како припремити брзи месни сос
Насјецкајте шаргарепу, целер, црни лук и босиљак и ставите их у шерпу заједно са млевеним месом, сољу, бибером и чашом уља.
Често мешајући сос, додајте чашу црног вина и, после 15 минута, свеже огуљене рајчице и парадајз пасту разблажене у води.
Комбинујте сушене гљиве претходно омекшане у млакој води и ситно сецкане, додајте им воду за натапање, пазећи да не испустите тло које је могло да се одложи на дно посуде.
Кувајте на лаганој ватри око сат времена.
Ако је потребно, током кувања додајте неколико кашика врућег чорба.
