Како направити пармигиану од бундеве, рецепт за прилог који се припрема у рерни, укључујући гљиве и рикоту у парадајз сосу, потребно време кувања.

Састојци 6 људи

- 600 гр. каше од бундеве

- 400 гр. од свињских гљива

- 300 гр. скута

- 300 гр. парадајз соса

- 1 чешња белог лука

- 1 гомила босиљка

- першун и тимијан

- 100 гр. пармезана

- екстра дјевичанско маслиново уље

- со и бибер по укусу

Препоручена читања

• Першун артичоке са белим луком
• Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
• Кафар и инћуни умак са маслинама
• Пржени кромпир са парадајзом
• Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

Како направити пармигиану од бундеве и печурке

Печурке очистите и нарежите на кришке.

Оперите и нарежите бундеву по дужини.

Ставите кришке бундеве на таву у рерну и пеците их око пола сата у рерни.

У међувремену исеците бели лук у шерпици и додајте печурке, першун, тимијан, со и бибер.

Кувајте док гљиве не постану мекане.

Затим припремите умак додавањем неколико кашика гљива у рикоту.

У плех за печење ставите мало сока од парадајза и насецкани босиљак на дно, а затим додајте први слој рикоте и гљиве посути ренданим пармезаном.

Наставите у слојевима, прекривајући кришкама бундеве, сосом од парадајза, рикотом са печуркама и на крају, бундевом украшену преосталим комадима лука и пармезаном.

Пеците на 180 ° Ц 20 минута.