Како кувати пире од кромпира, рецепт који укључује сир и сушене шампињоне са шкампом или моцарелом, чија је процедура натопити гљиве у пиву.
Састојци за 6 особа
- 1 кг кромпира
- 180 г моцареле или шкампи
- 1 шака сувих гљива
- 400 мл млека
- 50 г путера
- 5 кашика пармезана
- 1 шоља пива
- 1 чешња белог лука
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Како припремити пире од кромпира, сира и гљива
Потопите сушене гљиве у пиву око пола сата.
За пире кромпир: огулите кромпир и исецкајте га на мање комаде, а затим их кувајте у млеку.
Убаците их у кашу за кромпир и помешајте са путером, пармезаном и сољу, добро измешајте и оставите да се пире охлади.
Бели бели лук нарежите на кришке и смеђите га у тави са мало уља.
Додајте исцеђене шампињоне и кувајте их док се не осуше.
Помијешајте пире кромпир са гљивама и нарезаним сиром, а затим смјесу ставите у претходно намашћену посуду за печење.
Пеците на 180 ° Ц 20 минута и кувајте пудинг ау гратин.
Извадите из рерне и послужите врућу питу.
