Како направити питу од кромпира и сира, рецепт који укључује јаја и инћуне међу потребним састојцима, са детаљним описом процеса припреме.
Састојци за 4 особе
- 100 г путера
- 2 кашике хлебних мрвица
- 300 г сира (или цресценза)
- 3 кашике здробљених свежих хлебних мрвица
- 1 гранчица першуна
- 4 јаја
- 1 кг кромпира
- 2-3 кашике млека
- 50 г нарибаног пармезана
- 50 г нарибаног пецорино сира
Препоручена читања- Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
- Мљевени сир и ораси
- Јаја са гљивама са парадајз сосом
- Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
- Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином
- 4 филета инћуна у уљу
- 1 чешња белог лука
- со и бибер
Припрема печених пита од кромпира и сира
Оперите кромпир, кувајте их у тави са обилно лагано посољеном водом отприлике 30 минута након наставка кључања, оциједите их, огулите и ставите још вруће у кашу за кромпир, пребацивши их директно у посуду.
Радите смешу док се не добије кашика, а затим додајте тучено јаје, млеко, пармезан и рендирани пецорино сир, со, бибер са 50 г путера.
Калуп намажите маслацем и поспите хлебним мрвицама, а затим на дно распоредите половину смесе кромпира, прекријте сецканим сиром и употпуните преосталом смесом.
Помјешајте мрвицу са преосталим растопљеним маслацем и распоредите је на торту.
Ставите у претходно загрејану рерну на 200 ° Ц и пеците 35 минута, чекајући да се пита по површини поприми златним.
Першун, инћуни и бели лук оперите и насјецкајте, смеђите све у тави са орасима од маслаца.
Макните са ватре и послужите сос добијен са топлим колачем.
