Како направити маслине и кувану шунку од шљива, рецепт да се користи као предјело или као јединствено јело, са груиереом, рикотом и пармезаном међу осталим потребним састојцима.
Састојци за 6 особа
- 200 г куваног пршута у једној кришки
- 150 г белог брашна
- 50 г путера
- 100 г каше
- 50 г скуте
- 5 кашика пармезана
- 4 јаја
- 30 маслина зелене маслине
- 1/2 чаше белог вина
- 1/2 кесице квасца
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
- со и бибер
Припрема шљива од маслина и шунке
У посуди, електричним шлагом или ручно, помешајте рикоту са путером док не добијете глатку и хомогену крему.
Додајте жуманце, бело вино, просијано брашно, прашак за пециво, пармезан, рендирани сир груиере, сол, бибер, шунку без масноће и исецкајте на мање комаде, а маслине преполовите.
Све добро измешајте и сипајте у намашћени и брашно шљивани калуп, а затим поравнајте површину.
Пеците на 200 ° Ц 45 минута, а затим извадите из рерне и оставите да се охлади.
Послужите нарезану шљивовицу не превише густу, евентуално топлу.